Effets de l'ozone sur les agents pathogènes

Effets de l'ozone sur les agents pathogènes

L’ozone (O₃) est un biocide puissant, fonctionnant d’une manière similaire au chlore, un autre oxydant bien connu, et est appliqué de manière comparable. L’ozone désinfecte en oxydant et en détruisant directement les parois cellulaires des micro-organismes, entraînant la fuite des composants cellulaires. Ce processus entraîne la destruction protoplasmique de la cellule, endommage les acides nucléiques et rompt les liaisons carbone-azote, provoquant une dépolymérisation. Au cours de cette réaction, l’ozone se décompose en oxygène (O₂) et en un seul atome d’oxygène, qui est consommé lors de son interaction avec les fluides cellulaires du micro-organisme (O₃ → O₂ + O).

Cet aperçu n’est pas une liste exhaustive de tous les agents pathogènes que l’ozone peut neutraliser, mais sert de guide pour illustrer l’efficacité de l’ozone. En raison de son mécanisme d’oxydation directe, les agents pathogènes ne peuvent pas développer une immunité contre l’ozone comme ils le feraient avec d’autres désinfectants chimiques et biocides.

De plus, l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) reconnaît l’ozone comme un biocide efficace, et le règlement sur les produits biocides (BPR) pour l’ozone est officiellement entré en vigueur en juillet 2024. Ce règlement souligne l’importance et la légitimité de l’ozone dans diverses applications de désinfection à travers l’Union européenne, en veillant à ce que son utilisation réponde à des normes strictes de sécurité et d’efficacité.

L’ozone détruit les virus en pénétrant dans l’enveloppe protéique et en atteignant le noyau de l’acide nucléique, où il endommage l’ARN viral. À des concentrations plus élevées, l’ozone peut également décomposer l’enveloppe protéique externe du virus, entraînant la perturbation de ses structures d’ADN ou d’ARN.

  • Coronavirus : l’ozone est efficace sur le Covid-19

  • Adénovirus (type 7a)

  • Bactériphage (E-Coli)

  • Virus de Coxsackie A9, B3 et B5

  • Cryptosporidium

  • Échovirus 1, 5, 12 et 29

  • Encéphalomyocardite

  • Hépatite A

  • GD V11 Virus

  • Hépatite infectieuse

  • Grippe (SRAS, MERS, Covid-19)

  • Norovirus

  • Rotavirus

  • Mosaïque du tabac

  • Stomatite vésiculeuse

  • Legionella pneumophila

  • Virus de la poliomyélite 1, 2 et 3

L’ozone perturbe le métabolisme cellulaire bactérien en inhibant probablement les systèmes de contrôle enzymatique des bactéries, qui sont essentiels à leur survie et à leur fonction. Lorsque l’ozone est présent en quantité suffisante, il pénètre dans la membrane cellulaire bactérienne, compromettant son intégrité. Cette brèche permet à l’ozone d’atteindre et d’endommager les composants vitaux de la cellule, entraînant la dégradation de la structure interne de la bactérie. En conséquence, les bactéries sont efficacement détruites, empêchant toute activité métabolique et reproduction ultérieures. Ce mécanisme puissant fait de l’ozone un agent très efficace pour la désinfection et la stérilisation bactériennes.

  • Aeromonas harveyi NC-2,

  • Aeromonas salmonicida NC-1102

  • Bacillus anthracis,

  • Bacillus cereus,

  • Bacillus coagulans,

  • Bacillus globigii,

  • Bacillus licheniformis,

  • Bacillus megatherium sp.,

  • Bacillus paratyphosus,

  • Bacillus prodigiosus,

  • Bacillus subtilis,

  • Bacille

  • Stearothermophilus

  • Clostridium botulinum,

  • Clostridium sporogenes,

  • Clostridium tetoni

  • Cryptosporidium

  • Coliphage

  • Corynebacterium

  • Diphthries

  • Eberthella typhosa

  • Endamoeba histolica

  • Escherichia coli

  • Flavorbacterium SP A-3

  • Leptospira canicola

  • Listeria

  • Micrococcus candidus,

  • Micrococcus caseolyticus KM-15,

  • Micrococcus spharaeroides

  • Mycobacterium leprae,

  • Mycobacterium tuberculosis

  • Neisseria catarrhalis

  • Phytomonas tumefaciens

  • Proteus vulgaris

  • Pseudomonas aeruginosa,

  • Pseudomonas fluorscens,

  • Pseudomonas putida

  • Salmonella choleraesuis,

  • Salmonella enteritidis,

  • Salmonella typhimurium,

  • Salmonella typhosa,

  • Salmonella paratyphi

  • Sarcina lutea

  • Seratia marcescens

  • Shigella dysenteriae,

  • Shigella flexnaria,

  • Shigella paradysenteriae

  • Spirllum rubrum

  • Staphylococcus albus,

  • Staphylococcus aureus

  • Streptocoque C,

  • Streptococcus faecalis,

  • Streptococcus hemolyticus,

  • Streptococcus lactis,

  • Streptococcus salivarius,

  • Streptococcus viridans

  • Torula rubra

  • Vibrio alginolyticus et angwillarum,

  • Vibrio clolarae,

  • Vibrion virgule

  • Virrio ichtyodermis NC-407,

  • Virrio parahaemolyticus

L’ozone détruit les champignons et les moisissures en se diffusant à travers la paroi cellulaire fongique et en pénétrant dans le cytoplasme. Une fois à l’intérieur, l’ozone perturbe les organites qui sont cruciaux pour diriger et maintenir la fonction cellulaire. Cette perturbation conduit à la dégradation des processus cellulaires, détruisant finalement les cellules fongiques ou les cellules de moisissure. Ce mécanisme met en évidence l’efficacité de l’ozone dans la lutte contre un large éventail de contaminants fongiques.

  • Aspergillus candidus,

  • Aspergillus flavus,

  • Aspergillus glaucus,

  • Aspergillus niger,

  • Aspergillusterreus,

  • Saitoi et oryzac

  • Botrytis allii

  • Colletotrichum lagenariu

  • Fusarium oxysporum

  • Grotrichum

  • Mucor recomosus A & B, Mucor piriformis

  • Oospora lactis

  • Penicillium cyclopium, P. chrysogenum et citrinum,

  • Penicillium digitatum,

  • Penicilliumglaucum,

  • Penicillium expansum,

  • Penicillium egyptiacum,

  • Penicillium roqueforti

  • Rhizopus nigricans,

  • Rhizopus stolonifer

  • Alternaria solani

  • Botrytis cinerea

  • Fusarium oxysporum

  • Monilinia fruiticola,

  • Monilinia laxa

  • Pythium ultimum

  • Phytophthora erythroseptica,

  • Phytophthora

  • parasitica

  • Rhizoctonia

  • Solani

  • Rhizopus

  • stolonifera

  • Sclerotium rolfsii

  • Sclerotinia

  • sclérotiorum

 

Le mécanisme exact par lequel l’ozone tue les protozoaires n’a pas encore été entièrement déterminé. Cependant, le tableau suivant énumère les espèces de protozoaires qui se sont révélées sensibles à l’ozone.

  • Paramécie

  • Œufs de nématodes

  • Toutes les formes pathogènes et non pathogènes de protozoaires

  • Chlorella vulgaris (algues)

Les kystes parasites sont particulièrement préoccupants dans l’eau potable provenant des eaux de surface, car ils résistent au traitement au chlore. Cependant, l’ozone, lorsqu’il est appliqué à des doses appropriées, est efficace pour détruire les kystes énumérés dans le tableau ci-dessous.

  • Cryptosporidium parvum

  • Giardia lamblia, Giardia muris

 

Les algues dans les réserves d’eau potable libèrent des produits chimiques organiques à la fois pendant leurs processus métaboliques normaux et après leur mort. Bien que ces produits chimiques ne posent généralement pas de risque direct pour la santé humaine, ils peuvent causer des problèmes de goût et d’odeur. De plus, ces composés organiques peuvent contribuer à la formation accrue de trihalométhanes (THM), qui sont des sous-produits des processus de désinfection de l’eau et constituent un problème potentiel pour la santé.

  • Chlorella Vulgaris

  • Thamnidium

  • Trichoderma viride

  • Verticillium albo-atrum,

  • Verticillium dahlia

À l’instar des moisissures et des champignons, divers types de levures peuvent être détruits par l’ozone par le même mécanisme. L’ozone pénètre dans la paroi cellulaire de la levure, perturbe les structures cellulaires internes et, finalement, conduit à la dégradation de la cellule, éliminant ainsi la levure.

  • Levure de boulanger

  • Candida albicans

  • Gâteau à la levure commun

  • Saccharomyces cerevisiae,

  • Saccharomyces ellipsoideus,

  • Saccharomyces sp.